Glace Vegan à la Lavande

Ingrédients :

• 400 ml de lait de coco (ou tout autre lait végétal, comme amande ou avoine)
• 100 g de crème de coco (ou une autre crème végétale pour plus d’onctuosité)
• 50 g de sirop d’érable (ou un autre sucrant liquide comme sirop d’agave)
• 1 c. à soupe de lavande séchée (assurez-vous qu’elle est comestible et bio)
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Étapes :

1. Infusion de la lavande :
   Dans une petite casserole, faites chauffer le lait de coco et la crème de coco à feu doux. Ajoutez la lavande séchée et laissez infuser à feu doux pendant environ 10 minutes. Ne laissez pas bouillir.
2. Filtrer :
   Une fois l’infusion terminée, filtrez le mélange pour retirer les fleurs de lavande. Laissez refroidir complètement.
3. Mélange des ingrédients :
   Une fois le mélange refroidi, ajoutez le sirop d’érable, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez bien.
4. Préparation pour le Ninja Creami :
   Versez le mélange dans un récipient compatible avec votre Ninja Creami et placez-le au congélateur pendant au moins 24 heures pour qu’il soit complètement congelé.
5. Transformation en glace :
   Une fois congelé, sortez le récipient du congélateur, placez-le dans le Ninja Creami, et sélectionnez l’option « glace » pour transformer la base en une délicieuse crème glacée végan à la lavande.
6. Optionnel – Ajustements :
   Si vous souhaitez une texture plus crémeuse, vous pouvez utiliser l’option « re-spin » de l’appareil ou ajouter un peu plus de lait végétal pendant le processus.

Cette glace à la lavande sera délicatement parfumée et rafraîchissante, avec une texture onctueuse grâce au lait et à la crème de coco.

Bon appétit !